กลูโคสที่บริโภคได้มีสามรูปแบบตามท้องตลาด: ผลึกกลูโคสโมโนไฮเดรต กลูโคสปราศจากน้ำ และน้ำตาลผงทั้งหมด เป็นโมโนแซ็กคาไรด์ที่มีการกระจายอย่างกว้างขวางและมีความสำคัญในธรรมชาติและเป็นโพลีไฮดรอกซีอัลดีไฮด์ โดยทั่วไปแล้ว กลูโคสที่บริโภคได้เทียมจะมีรสอ่อน บริสุทธิ์ และไม่มีกลิ่น
กลูโคสที่บริโภคได้นั้นเป็นโมโนแซ็กคาไรด์ที่สำคัญและเป็นสารประกอบอินทรีย์ทั่วไปในชีวิตประจำวัน เป็นผลึกไม่มีสีมีรสหวาน ละลายในน้ำได้ง่าย และสลายตัวได้ง่ายภายใต้สภาวะที่เป็นด่าง จึงต้องปิดผนึกและเก็บไว้ ในชีวิตประจำวัน การบริโภคกลูโคสส่วนใหญ่จะใช้เป็นวัตถุเจือปนอาหารและยาเตรียม เค้ก คุกกี้ ช็อคโกแลต ลูกอม และไอศกรีมที่บริโภคในชีวิตประจำวันล้วนมีกลูโคสที่บริโภคได้ในระดับหนึ่ง การรับประทานกลูโคสมีรสหวาน แต่ความหวานนั้นไม่ดีเท่าซูโครส หลังจากเข้าสู่ร่างกายมนุษย์ ร่างกายสามารถนำไปใช้และดูดซึมได้โดยตรงโดยไม่ต้องแปรรูป ซึ่งสามารถเพิ่มน้ำตาลในเลือด เสริมคาร์โบไฮเดรตที่ร่างกายต้องการ รักษากิจกรรมประจำวันและการเผาผลาญ โดยปกติจะเหมาะกับผู้ที่มีน้ำตาลในเลือดต่ำและขาดสารอาหาร แต่ควรบริโภคให้เหมาะสมและไม่มากเกินไป
การบริโภคกลูโคสเป็นแหล่งพลังงานและเป็นผลิตภัณฑ์ระดับกลางของการเผาผลาญในร่างกายมนุษย์ และเป็นส่วนประกอบทางโภชนาการที่ขาดไม่ได้ของร่างกาย สามารถส่งเสริมการไหลเวียนโลหิตและรักษาเสถียรภาพของระบบต่อมไร้ท่อของร่างกาย นอกจากนี้ยังมีหน้าที่ในการเพิ่มน้ำตาลในเลือด เสริมคาร์โบไฮเดรตที่ร่างกายต้องการ และรักษากิจกรรมประจำวันและการเผาผลาญ นอกจากนี้การบริโภคกลูโคสยังสามารถดูดซึมและนำไปใช้ได้อย่างรวดเร็วโดยร่างกายมนุษย์ การบริโภคในระดับปานกลางโดยผู้ที่มีภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำสามารถแก้ไขระดับน้ำตาลในเลือดในร่างกายและส่งเสริมให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้น
อย่างไรก็ตาม ควรสังเกตว่าการรับประทานกลูโคสไม่เหมาะกับการใช้ในระยะยาวโดยเฉพาะกับคนไข้ที่มีน้ำตาลในเลือดสูงและเป็นเบาหวานเพื่อไม่ให้ส่งผลต่อการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด การรับประทานกลูโคสไปพร้อมๆ กันไม่มีโปรตีนและไขมัน การใช้กลูโคสเพียงอย่างเดียวเป็นเวลานานในการเลี้ยงลูกอาจทำให้กล้ามเนื้ออ่อนแอและอ่อนแอ ส่งผลให้การเจริญเติบโตและพัฒนาการช้าลง นอกจากนี้ยังอาจทำให้การหลั่งของเอนไซม์ย่อยอาหารในระบบทางเดินอาหารลดลง ส่งผลต่อการดูดซึมสารอาหารอื่นๆ ในร่างกาย นำไปสู่สภาวะที่ไม่พึงประสงค์ เช่น โรคโลหิตจาง และการขาดวิตามินในเด็ก ดังนั้นจึงไม่ควรบริโภคกลูโคสแทนนมผง และไม่ควรใช้เป็นอาหารเสริม การบริโภคกลูโคสต้องใช้ตามมาตรฐานภายใต้คำแนะนำของผู้เชี่ยวชาญ และไม่ควรใช้แบบสุ่มสี่สุ่มห้า