กลูโคสราคาดี

ในด้านอาหาร กลูโคสโมโนไฮเดรตสามารถใช้เป็นสารให้ความหวานได้ ซึ่งสามารถปรับปรุงคุณสมบัติการให้ความชุ่มชื้นของอาหารหรือทำหน้าที่เป็นสารทำให้ข้นได้อย่างมาก มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการผลิตขนมอบและเครื่องดื่มเย็นต่างๆ เพื่อปรับปรุงรสชาติ รสชาติ และสีของผลิตภัณฑ์ นอกจากนี้ เนื่องจากมีความสามารถในการดูดความชื้นสูง จึงสามารถใช้ผงกลูโคสในขนมอบได้เพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีความนุ่มและยืดอายุการเก็บ

ในทางการแพทย์ กลูโคสโมโนไฮเดรตมีหน้าที่ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและเสริมความแข็งแรงทางกายภาพ ร่างกายดูดซึมได้ง่ายและรวดเร็วและให้พลังงานตามที่ต้องการ

ในด้านเครื่องสำอาง กลูโคส โมโนไฮเดรตมีผลทำให้ผิวนวลและให้ความชุ่มชื้น และสามารถให้ผลความชุ่มชื้นที่จำเป็นสำหรับผิว

นอกจากนี้กลูโคสโมโนไฮเดรตยังมีบทบาทสำคัญในการบำบัดน้ำเสียอีกด้วย สามารถให้แบคทีเรียเป็นแหล่งคาร์บอนเพื่อช่วยปรับปรุงความสามารถในการย่อยสลายทางชีวภาพของน้ำเสีย จึงช่วยบำบัดน้ำเสียได้ดีขึ้น