ไตรโซเดียมฟอสเฟตปรากฏเป็นผงสีขาว ไม่มีกลิ่น มีกลิ่นเหม็น สามารถละลายได้ในน้ำและเอทานอล สารละลายที่เป็นน้ำมีสภาพเป็นกรดอ่อน มีความเสถียรในอากาศ ไม่ดูดความชื้นง่าย ละลายในน้ำ สามารถละลายไอออนของโลหะต่างๆ (เช่น เหล็ก แมงกานีส ฯลฯ) รวมทั้งเซลลูโลสและลิกนิน ย่อยสลายง่ายที่อุณหภูมิห้อง
เมื่ออุณหภูมิสูงถึง 120 องศา ไตรโซเดียมฟอสเฟตจะสลายตัวเพื่อผลิตเมตาฟอสเฟต ไตรฟอสเฟต และไดโซเดียมไฮโดรเจนฟอสเฟต พร้อมปล่อยความร้อนจำนวนมากออกมา เมื่ออุณหภูมิสูงเกิน 250 องศา ไตรฟอสเฟตจะเริ่มสลายตัวเป็นกรดฟอสฟอริกและฟอร์มาลดีไฮด์ เมื่ออุณหภูมิสูงเกิน 350 องศา ไตรฟอสเฟตทั้งหมดจะถูกสลายตัวเป็นเมตาฟอสเฟตและฟอร์มาลดีไฮด์ เมื่ออุณหภูมิสูงถึง 450 องศา เมตาฟอสเฟตจะเริ่มสลายตัวเป็นกรดฟอสฟอริกและฟอร์มาลดีไฮด์ เมื่ออุณหภูมิสูงเกิน 500 องศา ไตรฟอสเฟตจะเริ่มสลายตัวเป็นเมตาฟอสเฟต ฟอร์มาลดีไฮด์ และไดโซเดียมไฮโดรเจนฟอสเฟต
ไตรโซเดียมฟอสเฟตเป็นเกลืออนินทรีย์ทั่วไปหรือที่เรียกว่าโซเดียมฟอสเฟตหรือโซเดียมไดไฮโดรเจนฟอสเฟต เป็นของแข็งสีขาวมีกลิ่นคล้ายผงและมีสูตรทางเคมี Na3PO4 โดยทั่วไปจะใช้ไตรโซเดียมฟอสเฟตเป็นวัตถุเจือปนอาหาร รีเอเจนต์เชิงวิเคราะห์ รีเอเจนต์เพื่อการวิจัย สารเติมแต่งทางเภสัชกรรม ฯลฯ และมีประโยชน์หลายอย่าง
ไตรโซเดียมฟอสเฟตเป็นวัตถุเจือปนอาหาร สามารถใช้ต้มเบียร์ เบียร์ และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เพื่อเพิ่มความเข้มข้นของแอลกอฮอล์ นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นสารปรุงรสเพื่อเพิ่มรสชาติของอาหารได้ นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นวัตถุเจือปนอาหารเพื่อปรับปรุงเนื้อสัมผัสของอาหารและเพิ่มอายุการเก็บได้อีกด้วย
ไตรโซเดียมฟอสเฟตยังสามารถใช้เป็นรีเอเจนต์ในการวิเคราะห์และใช้กันอย่างแพร่หลายในการวิเคราะห์สารประกอบอินทรีย์ โลหะ กรด เบส ฯลฯ นอกจากนี้ยังสามารถใช้เพื่อระบุโครงสร้างของสารประกอบอินทรีย์และเพื่อศึกษาการเผาผลาญพลังงานภายในเซลล์ชีวภาพ .
ไตรโซเดียมฟอสเฟตยังสามารถใช้เป็นสารเติมแต่งทางเภสัชกรรมในการเตรียมยาต้านแบคทีเรียเพื่อป้องกันและรักษาการติดเชื้อแบคทีเรีย นอกจากนี้ยังสามารถนำมาใช้เตรียมยาต้านมะเร็งเพื่อต่อสู้กับมะเร็ง#ไตรโซเดียมฟอสเฟตได้อีกด้วย
นอกจากนี้ ไตรโซเดียมฟอสเฟตยังสามารถใช้ในอุตสาหกรรมเพื่อเตรียมสารทำความสะอาด สีย้อม น้ำมันหล่อลื่น สารฟอกหนัง สารฟอกขาว ฯลฯ นอกจากนี้ยังสามารถใช้เพื่อเตรียมตัวเร่งปฏิกิริยา ใช้ในอุตสาหกรรมยา อุตสาหกรรมอาหาร อุตสาหกรรมเคมีชั้นดี ฯลฯ
โดยสรุป ไตรโซเดียมฟอสเฟตมีการใช้งานที่หลากหลาย และใช้กันอย่างแพร่หลายในวัตถุเจือปนอาหาร รีเอเจนต์เชิงวิเคราะห์ รีเอเจนต์การวิจัย วัตถุเจือปนทางเภสัชกรรม และผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม เนื่องจากมีเสถียรภาพ จึงสามารถใช้งานได้หลากหลายและให้ความช่วยเหลืออย่างมีประสิทธิภาพสำหรับอุตสาหกรรมต่างๆ
การขนส่งและการเก็บรักษา:
1. ผลิตภัณฑ์นี้ควรปิดผนึก ป้องกันความชื้น และเก็บให้ห่างจากแสง
ไม่สามารถสัมผัสกับกรดหรือสารออกซิไดซ์ได้
4. บรรจุในถังเหล็ก แต่ละถังมีน้ำหนักสุทธิ 50 กิโลกรัม และสามารถประกอบได้ตามความต้องการของผู้ใช้
5. ขนส่งตามระเบียบการขนส่งสินค้าอันตราย บรรจุภัณฑ์ และซีล เพื่อป้องกันความชื้น
6. เก็บในที่เย็นและมีอากาศถ่ายเทเพื่อป้องกันแสงแดดโดยตรง
ข้อกำหนดด้านบรรจุภัณฑ์:
ไตรโซเดียมฟอสเฟตบรรจุในถังเหล็กโดยมีน้ำหนักสุทธิ 25 กก. หรือ 50 กก. กำหนดให้ถังหรือถุงแต่ละใบมีการทำเครื่องหมายไว้อย่างชัดเจน ฉลากบรรจุภัณฑ์ควรระบุ: ชื่อผลิตภัณฑ์ เกรด น้ำหนัก วันที่ผลิต หมายเลขชุดการผลิต ชื่อโรงงาน ที่อยู่ และหมายเลขโทรศัพท์ ฯลฯ นำไปปฏิบัติตามการติดฉลากสารเคมีอันตราย (GB13690-92)
ในระหว่างการขนส่งควรบรรทุกและขนถ่ายเบา ๆ เพื่อป้องกันความเสียหายต่อบรรจุภัณฑ์และภาชนะบรรจุ ไม่ควรผสมกับกรดและสารออกซิแดนท์ และควรเก็บแยกจากสารออกซิแดนท์และกรด หลีกเลี่ยงการเก็บรักษาแบบผสม ในระหว่างการขนส่งจำเป็นต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าภาชนะไม่รั่ว ยุบ หล่น หรือเสียหาย