กลูโคสที่กินได้จำนวนมาก

ปัจจุบันน้ำตาลกลูโคสตกผลึกส่วนใหญ่ใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร ด้วยการปรับปรุงมาตรฐานการครองชีพและการพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอย่างต่อเนื่องในอุตสาหกรรมอาหาร ทำให้มีการใช้กลูโคสในอุตสาหกรรมอาหารมากขึ้น

กลูโคสยังใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรม ใช้เป็นตัวรีดิวซ์ในอุตสาหกรรมการพิมพ์ การย้อมสี และการฟอกหนัง นอกจากนี้กลูโคสยังใช้กันทั่วไปเป็นสารรีดิวซ์ในอุตสาหกรรมการทำกระจก การชุบเงินด้วยขวดกระติกน้ำร้อน การชุบเงินด้วยใยแก้ว และอุตสาหกรรมการชุบเงินด้วยสารเคมีอื่นๆ

กลูโคสซึ่งเป็นแหล่งคาร์บอนของจุลินทรีย์เป็นส่วนประกอบหลักของอาหารเลี้ยงเชื้อในการหมัก ยาปฏิชีวนะ โมโนโซเดียมกลูตาเมต วิตามิน กรดอะมิโน กรดอินทรีย์ การเตรียมเอนไซม์ ฯลฯ ล้วนต้องการกลูโคสจำนวนมาก สามารถใช้กลูโคสได้

ใช้เป็นสารก่อเชิงซ้อนสำหรับการเตรียมยา ปรับปรุงความสามารถในการละลายและความคงตัวของยา หรือเป็นสารทำให้แห้งสำหรับยาบางชนิด